持续擦亮有机普洱“金字招牌”，云南普洱思茅区加快建设茶产业“一县一业”示范县！
在“中国茶城”云南省普洱市思茅区，正掀起一场有机茶建设热潮。到2021年底，全区17万亩茶园全部实现绿色有机化，实现“思茅有机茶联盟”标准、品牌、标识“三统一”，实现规上企业茶叶产品质量管控追溯体系全覆盖。
打生态牌，走有机路。思茅区加快推进茶产业“一县一业”示范县建设，按照构建“大产业+新主体+新平台”的发展要求，坚持绿色化优质化品牌化发展路子，有机茶逐步发展成为思茅区茶产业的一张崭新名片。
有机标准，为茶园带来了新风景。
“是不是有机，走进茶园一眼就能看出来。”在营盘山龙生茶业集团有机茶基地，营盘山茶厂长王新荣对基地的有机化管理颇有心得，种植覆荫树构建茶园生物多样性，利用粘虫板等物理手段开展病虫害防控，茶地里人工除草翻土、有机肥替代了化肥，从树上到树下，有机标准管理的茶园有一种对自然生态的包容性。
营盘山在当地群众口中常被称为“万亩茶园”，漫山的茶园十分壮美，在樱花盛开、或者云海升腾的时节，观景台看到的风景宛若世外桃源。这里仅龙生公司的茶园基地就有7350亩，已经全部进入有机转换期。5年前，管理基地的茶农被公司召集培训，禁止在茶园里使用农药和化肥，这样的改变，让茶农一下子有些不太适应。
“就像小孩断奶一样，熬过了这个阶段，以后的路会成长得更快更强。”王新荣说基地有机化改造一开始并不容易，第一个考验就是茶叶产量的下降，营盘山茶厂的出厂毛茶从最高一年450吨降到了200吨，这直接影响到了茶农的收入。其次就是茶农的工作量增加了，比如除草防虫，过去可用化学除草剂、杀虫剂就解决的问题，现在全部都要用人工作业。
进入12月，茶园一年一次的冬耕开始了，施有机肥、翻土除草，这些标准作业已经成为公司茶农新的种植规范。为了帮助茶农尽快适应有机种植，茶厂加大了培训力度，还提高了鲜叶的收购价，同时，政府启动了“有机肥替代化肥”扶持项目，每亩免费提供给茶农9袋有机肥，还在雨季病虫害最多的季节提供粘虫板、杀虫灯等扶持项目。随着有机种植管理常态化，茶叶产量逐步稳定增加，鲜叶价格逐年提高，茶农每亩的综合效益提高到了近4000元。
目前，思茅区完成茶园绿色生物防控技术3万亩，实现绿色茶园面积4万亩，全区有机茶园认证与转换面积达5.7万亩，绿色食品认证茶园面积达0.87万亩、有机产品认证10个。
从茶园到茶杯，在通向有机茶的路上，种植、加工全产业链都要进行升级。
董祖祥是普洱有机茶产业的代表，他最早开始有机茶的尝试。如今，普洱祖祥高山茶园有限公司2000亩茶园取得了欧盟、美国、日本以及国内的有机认证，并带动整碗村茶农种植近2万亩茶园进行有机转化。
在祖祥有机茶庄园，做一杯干净的茶，是茶农们对有机种植最朴素的表达。公司在守住茶园基地的有机化后，按照GMP食品标准建设了8000平方米标准厂房，设有机茶生产车间、江南体育下载平台注册 生产车间、名优绿茶红茶精制车间，共有10条生产线投入使用，年加工生产能力4500吨。
走进祖祥公司坐落于茶园里的生产厂房，自动化、智能化的生产设备配套齐全，实现了现代化生产工艺和传统制茶手法的完美融合。
“有机茶生产加工，我们有专门生产线，没有达到有机标准的原料都进不了这个车间。”公司产品质检员马莎莎来到压制车间制作检测样品，她介绍公司品控严格，每天有4名质检员全程跟踪生产的每个环节，一旦发现问题，就要及时反馈并进行生产调整。“普洱熟茶生产工艺复杂，特别是在渥堆发酵时清洁化生产是一大难点。为了实现熟茶工艺获得有机认证，公司死磕工艺环节中的每个细节，就连熟茶发酵用的水全部使用桶装矿泉水。”
龙头企业带动，有机茶生产实现全产业链升级换代。
“在原来种植、加工标准化的基础上，实现再升级。”在茶行业摸爬滚打25年的龙生茶业集团开始了艰难蜕变，集团公司董事长朱启忠说，过去公司只是茶叶原料供应商，有机茶让公司逐步转变为打造自身品牌。目前，“龙生”牌绿茶、“龙生”牌江南体育下载平台注册 已经连续被评为云南省十大名茶。
朱启忠说，未来，龙生公司将把“百里江南体育下载平台注册
道”途经公司有机茶园基地的区域，全部打造成以有机食品、有机农业为主的示范基地；建设一个以有机为主题的农场，让游客来到茶园就开启了有机生活方式，喝有机茶、吃有机食品、享有机无污染的纯天然环境，真正保护好绿水青山，依托有机茶园打造一个健康的生活目的地。
在思茅区茶叶和特色生物产业局一楼有机产品展示中心，智慧茶山物联网平台及溯源平台建设是其中的亮点，通过扫茶饼上的二维码，可以实时看到茶叶车间的生产情况和茶厂的实时情景，让消费者能够放心喝茶。通过物联网、云计算、大数据等多种信息化技术相结合，对3家有机茶生产企业进行智能化、信息化、现代化建设，实现有机茶产品质量安全追溯体系产品达64个。
思茅区制定了一系列促进茶叶产业发展的政策措施，明确用地保障、财政扶持、科技创新、人才支撑等方面支持措施。明确了茶产业作为重要产业在全区经济、社会发展中的地位作用和今后发展的思路、方向、目标。先后聘请了北京金必德城市规划设计院、农业农村部规划设计研究院等机构，制定了《思茅区生物产业发展规划》《思茅区国家现代农业（茶叶）产业园建设规划》《普洱市思茅区有机茶产业发展规划》等，把产业的有机茶发展与乡村振兴战略、精准扶贫深度融合，多规合一。
打造“生产+加工+科技”茶业产业园区，思茅区积极与国内外科研机构合作，联合开展科技研发、应用和推广；完成农科教结合、产学研协作平台搭建；确立江南体育下载平台注册 研究院、国家江南体育下载平台注册 产品质量监督检验中心、普洱学院、滇西应用技术大学江南体育下载平台注册 学院等6家机构作为科技支撑。另外，促成陈宗懋院士专家工作站在国家江南体育下载平台注册 产品质量监督检验中心落户、中国科学院傅伯杰院士专家工作站在普洱学院落户。强化科技支撑，打造服务全国的江南体育下载平台注册 科技研发中心。
转自学习强国平台
